Złotoria zabłysła na wielkanocnym stole i zebrała uznanie znanego szefa kuchni

W podlaskim konkursie wielkanocnym nie chodziło tylko o smak, ale o pamięć o świątecznym stole, który łączy pokolenia. Wśród 22 kół gospodyń wiejskich mocno zaznaczyły swoją obecność panie z KGW „Złote Babki” ze Złotorii, które przyjechały z dopracowaną oprawą i wieniec wielkanocny przyciągającym spojrzenia. Ich stół nie zginął w tłumie smaków, a opinia Karola Okrasy tylko to potwierdziła.

• Podlaski konkurs zamienił świąteczny stół w prawdziwą kulinarną scenę
• Złote Babki ze Złotorii postawiły na smak, detal i świąteczny charakter
• Jury z Karolem Okrasą doceniło pracę, która stoi za tradycją

Podlaski konkurs zamienił świąteczny stół w prawdziwą kulinarną scenę

Za organizacją wydarzenia stał Urząd Marszałkowski Województwa Podlaskiego, a jego cel był jasny – przypomnieć, że wielkanocne zwyczaje wciąż mają siłę jednoczenia ludzi wokół wspólnego stołu. Do rywalizacji stanęły 22 Koła Gospodyń Wiejskich, a na stołach pojawiło się wszystko to, co na Podlasiu kojarzy się ze świętami: mazurki, baby, serniki, jajka z sosem tatarskim, swojskie wędliny, pasztety i chrzan robiony po domowemu.

W takich konkursach liczy się nie tylko to, co na talerzu. Ważne są także sposób podania, estetyka i to, czy potrawy trzymają się tradycji, a nie tylko świątecznej dekoracji. Właśnie dlatego oceniano każdy detal, od smaku po wygląd całego stołu.

Złote Babki ze Złotorii postawiły na smak, detal i świąteczny charakter

Panie z KGW „Złote Babki” ze Złotorii przygotowały stół z dużą starannością. Wyróżniał się on dopracowaniem i tym rodzajem świątecznego porządku, który od razu zdradza, że za aranżacją stoją osoby przywiązane do tradycji i pracy wykonanej bez pośpiechu.

Szczególną uwagę zwracał wielkanocny wieniec, który przyciągał wzrok gości i dobrze dopełniał całość. To właśnie takie elementy budują w konkursach przewagę nie samym efektem „na pokaz”, ale konsekwencją i wyczuciem, które widać dopiero z bliska. Stół z Złotorii został zauważony, a przygotowania mieszkanek gminy przyniosły im wiele ciepłych słów.

Jury z Karolem Okrasą doceniło pracę, która stoi za tradycją

Oceny nie podejmowano przypadkowo. W kapitule zasiadł Karol Okrasa, a obok niego Monika Kondratowicz, sekretarz województwa, Sylwia Majewicz, prezes PZZ w Białymstoku, oraz Raszyd Jabłoński z Polskiego Radia Białystok. Taki skład od razu ustawiał poprzeczkę wysoko – liczył się smak, wygląd i wierność kuchennym zwyczajom, a nie sama efektowność.

Wydarzenie otworzyli marszałek województwa Łukasz Prokorym i Bogdan Dyjuk. W spotkaniu uczestniczył także poseł Krzysztof Truskolaski, a nagrody wręczali wicemarszałek Wiesława Burnos oraz Jacek Piorunek. Dla kół takich jak „Złote Babki” to nie tylko konkurs, ale też widoczny znak, że wiejska kuchnia i świąteczne rękodzieło nadal mają swoje mocne miejsce w regionie.

na podstawie: UM Choroszcz.