Burak i ser koryciński w rekordowej wersji. Białystok szykuje kulinarny weekend

W centrum Białegostoku widać już, że najbliższy weekend upłynie pod znakiem regionalnych smaków. Na Rynku Kościuszki 18 i 19 lipca zaplanowano Festiwal Produktów Lokalnych, przygotowany przez Zarząd Województwa Podlaskiego. Największe zainteresowanie powinna wzbudzić niedzielna próba ustanowienia Rekordu Polski na największe carpaccio z buraka i sera korycińskiego, przewidziana w godz. 12:00–18:00.

• Dwa dni z podlaskimi produktami w samym centrum miasta
• Carpaccio z buraka i sera korycińskiego ma walczyć o rekord

Dwa dni z podlaskimi produktami w samym centrum miasta

Organizatorzy stawiają na to, co dla Podlasia najbardziej rozpoznawalne – lokalne wyroby i regionalne smaki, które mają wybrzmieć w samym sercu Białegostoku. Festiwal potrwa dwa dni, więc będzie okazja, by zajrzeć tam zarówno w sobotę, jak i w niedzielę, bez pośpiechu i bez konieczności wybierania jednego krótkiego okna czasowego.

Najważniejsza informacja dla osób planujących wizytę jest prosta: jeśli celem jest nie tylko sam festiwal, ale też rekordowy pokaz, trzeba celować w niedzielę. To właśnie wtedy odbędzie się wydarzenie towarzyszące, a więc moment, na który pewnie skieruje się największa uwaga odwiedzających.

Carpaccio z buraka i sera korycińskiego ma walczyć o rekord

Sama próba ustanowienia Rekordu Polski ma dotyczyć carpaccio przygotowanego z buraka i sera korycińskiego. Taki zestaw nie jest przypadkowy – oba składniki mocno kojarzą się z podlaską kuchnią i dlatego dobrze wpisują się w festiwal promujący produkty z regionu.

Na miejscu wszystko rozegra się w niedzielne popołudnie, a pokaz ma trwać przez sześć godzin. Dla osób, które chcą zobaczyć kulinarną atrakcję, to właśnie ten przedział czasowy będzie najistotniejszy, bo w nim skoncentruje się rekordowa część całego wydarzenia.

na podstawie: UM Choroszcz.